Kombinationen enkelt, gott och hälsosamt är svårt att inte älska.
Johanna, butiksansvarig på Kungsbroplan 2, är så bra på att göra goda och hälsosamma frukostar, mellanmål och snacks. Det här receptet är ett av mina favoriter! Anledningen till det är att jag tycker att det är precis som jag skrev ovan – enkelt, gott och hälsosamt.
Ingredienser 4 port
4 dl cashewnötter (gärna eko)
Vatten
2-3 dadlar
1/4 tsk vaniljpulver
Lägg cashewnötterna i din blender eller i en stavmixbunke.
Häll på vatten så att det täcker cashewnötterna och låt de stå och dra i minst 5 minuter.
Kärna ur och tillsätt dadlarna, krydda med vaniljstång eller vaniljpulver.
Mixa – mixa – mixa – mixa och mixa igen….
Om du vill servera som en dessert så adderar du mer dadlar och kokar en bärblandning som du toppar cashewnötsyoghurten med.
Njut!
/Therése