Som kostrådgivare kan det kännas enkelt att välja kolhydrater. Det sitter lite i ryggmärgen att jag tänker – i denna måltid får jag i mig bra kolhydrater, lösliga fibrer, bra fettkällor, proteiner och mineraler.
Quinoa är en av favoriterna rent näringsmässigt och dessutom en bra spannmålskälla. I förhållande till andra spannmål är quinoa även rikt på protein och dessutom helt fritt från gluten.
Det sägs också att quinoa har hälsofördelar som – förebyggande mot tjocktarmscancer och hjärtsjukdomar. Detta på grund av det höga fiberinnehållet.
En annan bra hälsofördel är att quinoa hjälper till att reglera blodtrycket och cirkulationen.
Med dessa hälsofördelar blir det enklare att välja bort pasta och ex pommes.
Ha en fin dag!
Önskar Svarta Lådan, Tessan